বাদাম ভিটামিন-ই, ম্যাগনেসিয়াম, ফাইবার এবং উদ্ভিদ প্রোটিনে সমৃদ্ধ। বাদাম আমাদের শরীরে প্রয়োজনীয় শক্তি দেয় এবং অপ্রয়োজনীয় ফ্যাট হ্রাস করে। বাদাম খেলে যেমন শারীরিক ক্ষমতা বৃদ্ধি পায় তেমনই প্রতিদিনের ক্লান্তিতে আধিপত্য বিস্তার করতে সক্ষম হয়।

প্রতি বছরের শুরুতে আমরা কেউ না কেউ এক নতুন শপথ গ্রহণ করি। এই শপথগুলি আমাদের সবার ক্ষেত্রে আলাদা। কিছু লোক সঞ্চয় বাড়ানোর জন্য শপথ গ্রহণ করেন আবার কিছু লোক অধ্যয়নের জন্য। এই সময়ে, বেশিরভাগ লোকেরা তাদের ফিটনেস বজায় রাখার শপথ গ্রহণ করেন। এই বছরে নিজেকে ফিট রাখার জন্য শপথ নিয়েছেন এমন লোকদের মধ্যে যদি আপনিও থাকেন, তবে এখানে উল্লিখিত জিনিসটি আপনার পক্ষে বেশ কার্যকর হিসাবে প্রমাণিত হবে

যদি আপনি মনে করেন আপনার ওজন হ্রাস পেয়েছে বা আপনাকে ওজন বাড়াতে হবে … আপনার যেটা প্রয়োজন, তবে বাদাম খাওয়া উভয় পরিস্থিতিতেই আপনার উপকার করবে। বাদামের মধ্যে কি কি গুনাগুন আছে তা নিয়ে আমরা আলোচনা করব। বাদাম ভিটামিন-ই, ম্যাগনেসিয়াম, ফাইবার এবং উদ্ভিদ প্রোটিনে সমৃদ্ধ। বাদাম আমাদের শরীরে প্রয়োজনীয় শক্তি দেয় এবং অপ্রয়োজনীয় ফ্যাট হ্রাস করে। বাদাম খেলে যেমন শারীরিক ক্ষমতা বৃদ্ধি পায় তেমনই প্রতিদিনের ক্লান্তিতে আধিপত্য বিস্তার করতে সক্ষম হয়।

আপনি প্রতিদিন ব্রেকফাস্ট-এ অথবা বিকালের স্ন্যাকস-এ কাজুবাদাম খেতে পারেন। এখন শুকনো বাদাম খাবেন না ভেজানো সেটা  আপনাকে সিদ্ধান্ত নিতে হবে।

এখন আমরা জেনে নেব শুকনো ও ভেজানো বাদামের মধ্যে পার্থক্য কী?

শুকনো বাদাম ভিটামিন-ই সমৃদ্ধ। এগুলি খাওয়ার ফলে আমাদের দেহের কোষগুলি পুষ্ট হয় যা আমাদের ত্বককে উজ্জল করে তোলে। তবে মনে রাখবেন যে আপনি শুকনো এবং খোসা সহ বাদাম হজম করতে পারবেন কেবল তখনই যখন আপনি প্রচুর শারীরিক পরিশ্রম করবেন। কারণ এগুলি সঠিকভাবে হজম করার জন্য ভাল হজম প্রক্রিয়া হওয়া প্রয়োজন। যদি আপনার হজমে সমস্যা হয় তবে এই জাতীয় বাদাম খাওয়ার আগে ডায়েটিশিয়ানের সাথে কথা বলুন।

আপনি নিশ্চয়ই বাদাম ভেজানোর উপকারিতা শুনেছেন, বেশিরভাগ লোক ভেজানো বাদাম খাওয়ার পরামর্শ দেন। এটি করা হয় যাতে বাদামের খোসা সহজেই বাদ দিয়ে ফেলা যায়। বাদামের খোসা বাদামের বীজের জন্য সুরক্ষা কবজের কাজ করে। এই খোসাতে  ট্যানিন নামক একটি উপাদান রয়েছে যা বাদামে উপস্থিত খনিজ, চর্বি এবং ভিটামিনগুলি বেরিয়ে আসতে বাধা দেয়। বাদামের খোসা ছাড়িয়ে ফেলা হলে অন্ত্রের পক্ষে এটি হজম করা সহজ হয়। এছাড়াও, আমাদের দেহ সম্পূর্ণ পুষ্টি পায়। কারণ আমাদের অন্ত্রগুলিকে বাদামের কণাগুলি হজম করতে যে পরিমান পরিশ্রম করতে হয়, খোসাযুক্ত বাদাম খেলে অনেক বেশি অতিরিক্ত পরিশ্রম করতে হয় ।

বাদামের উপকারিতা সম্পর্কে, সাম্প্রতিক এক গবেষণায় বলা হয়েছিল যে বাদাম খাওয়া আমাদের শরীরে খারাপ কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ করে। মেডিকেল লাইনে এটি এলডিএল নামে পরিচিত।

তাই আপনি যদি নিজেকে সুস্থ ও ফিট রাখতে চান তবে আপনার প্রতিদিনের ডায়েটে বাদাম অবশ্যই অন্তর্ভুক্ত করতে হবে। যাতে আপনি ফিট থাকেন এবং ক্লান্তি আপনার কাজে বাধা না হয়ে দাঁড়ায়। আপনি যদি এক মাস ধরে অবিচ্ছিন্নভাবে প্রতিদিন বাদাম খান, তবে আপনি আপনার স্বাস্থ্য এবং শক্তির পার্থক্য অনুভব করবেন।

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *